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食文化

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日本の伝統的な発酵食品『納豆』。独特の匂いなどが理由で苦手な方もいらっしゃるのですが、これに関して最近、韓国で特に若者を中心に納豆を購入する人が増えているといい、現在日本から輸出される納豆の量としては世界2位となっていると報じられています。続きを読む
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様々なところで提供されるフライドポテト。形やサイズなども様々なのですが、このフライドポテトについてユネスコの無形文化遺産の登録を進めていたベルギーに対して、「発祥はフランスだ」として両国が争っていると報じられています。続きを読む
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カレー

食堂やファミレスでは必ずと言ってもいいほど存在するカレー。好む人がそれだけ多いことの現れでもあるのですが、実は入れてある食材に関して『卵』や『ジャガイモ』がいらないという人が比較的多くいることがわかったとしています。
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国内の有名な観光地では中国人観光客に合わないところはないという状態になりつつありますが、先日来日した中国人がセミの幼虫を中国内に持ち込もうとしたところで没収されたと報じられています。続きを読む
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日本各地で食べられる麺料理として「うどん」。しかし、独特の食感が中国人には違和感があるそうで、口合わないという意見が多く寄せられていたそうです。 続きを読む
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お茶漬け

様々な場面でお茶漬けを口にすることがあると思いますが、実は中国ではお茶漬けを食べるという文化が現在は無いらしく「受け入れらない」ということはご存知でしょうか。続きを読む
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フライドポテト

みんな大好き、フライドポテトのお話です。ギリシャの研究者は様々な重力下でフライドポテトを作るという実験を行いました。結果3Gが最も効率良く美味しく揚げられることが分かったとしています。続きを読む
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今月22日は土用の丑の日ということでウナギを口にされる方も多いと思います。一方、「ウナギを食べると災いが起こる」と古くから伝承が残る地域が日本にはあるそうです。続きを読む
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人それぞれ好みの味付けが異なりますよね。さて、食の歴史が深い中国ではネット上で『餃子の食べ方』について「酢派」と「醤油派」それぞれの意見がぶつかり大論争に発展したそうです。 続きを読む
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